Au Restaurant Ekaina, nous accordons une importance particulière à l'origine de nos produits. Nous travaillons en priorité avec des producteurs locaux qui partagent nos valeurs de qualité, de respect du savoir-faire et d'authenticité.
Chaque producteur avec lequel nous collaborons partage les mêmes valeurs que notre restaurant : l'exigence de qualité, le respect du produit et la volonté de valoriser le terroir. Derrière chaque viande, chaque légume ou chaque produit artisanal se trouvent des femmes et des hommes passionnés, dont le travail contribue chaque jour à la richesse de notre cuisine.
En privilégiant les circuits courts et les producteurs de proximité, nous soutenons l'économie locale tout en réduisant les intermédiaires. Cette démarche nous permet de garantir une meilleure traçabilité des produits et de mettre à l'honneur les saveurs du terroir corrézien. À travers chaque assiette, nous souhaitons faire découvrir la richesse de notre région et le travail de celles et ceux qui la font vivre.
Fromage de chèvre - La chévrerie de Ventadour 19300 Moustier Ventadour
Feta de Brebis : Gaec De la Bourgeade, 19550 St Hilaire Foissac
Fromage de vache : Gaec La Ferme Des 2 Vallées, 19320 Gros Chastang
Maîs Grand Roux (Arto Gorria) : La Ferme Idiartea, Harlouchet Jon, 64220 Bussunarits
Vins Ameztia : Domaine Ameztia, 64430 St Etienne de Baigorry
Vins Arretxea - Domaine Arretxea 64220 Irouleguy
Vins : Xingolei, Malda : Domaine Goienetxea 64430 St Etienne de Baigorry
Biere bouteille (Fin Amor) - Brasserie Fin Amor 19300 Egletons
Liqueurs, eau-de-vie : Distillerie De La Diège, 19300 Egletons
Accordez-vous un moment de gourmandise et de convivialité au cœur d’Égletons. Installez-vous au Restaurant Ekaina et laissez-vous séduire par une cuisine authentique, élaborée à partir de produits frais et locaux soigneusement sélectionnés. Que ce soit pour un déjeuner entre collègues, un dîner en famille, un repas entre amis ou une occasion particulière, notre équipe vous accueille dans une ambiance chaleureuse et attentive. Venez partager une expérience culinaire placée sous le signe du goût, du terroir et du plaisir. Réservez votre table dès aujourd’hui et profitez pleinement d’un moment savoureux au Restaurant Ekaina.
